洪湖大闸蟹最肥什么时候

农历的九月和十月。农历的九月和十月是吃大闸蟹的最好时间，因为这个时节的大闸蟹个头相对肥硕，味道鲜美。洪湖大闸蟹相当有名，是洪湖市的特产。大闸蟹的做法有很多，可以清蒸、油焖、爆炒，也可以做成蟹黄包子。由于螃蟹性寒，所以吃的时候可以蘸着姜末醋汁。