相信大家都吃过大闸蟹吧，大家吃过洪湖大闸蟹吗?洪湖大闸蟹是我国湖北洪湖市的特色水产品，它还获得了国家地理认证呢!那么问题来了，洪湖大闸蟹什么时候收获呢?
一、洪湖大闸蟹什么时候收获
洪湖大闸蟹在每年的9到11月份收获。
二、如何挑选洪湖大闸蟹
1.看颜色
新鲜的洪湖大闸蟹是青黑色的，并且有光泽。
2.闻气味
新鲜的洪湖大闸蟹闻起来只有正常的腥味，而没有臭味。如果闻起来发臭，那就不要购买了。这种是快变质的大闸蟹，买回家后就容易死亡了，而死亡的大闸蟹体内会产生毒素，大家一定要注意了。
3.拉蟹爪
新鲜的洪湖大闸蟹是非常有活力的，我们轻轻一拉它的爪子，它就会四处乱蹬以示反抗。而不新鲜的大闸蟹已经是奄奄一息了，自然不会乱动，甚至，我们轻轻一碰，蟹爪就脱落了。
三、吃洪湖大闸蟹的注意事项
1.洪湖大闸蟹是寒性的海鲜，体寒、手脚冰冷的朋友就不要吃了。
2.洪湖大闸蟹含有高蛋白，尤其是蟹黄、蟹膏中的胆固醇非常多，想要保持身材的朋友也要注意了。
3.死的洪湖大闸蟹体内含有毒素，我们就不要吃了。无论多贵，都不要心痛钱了，毕竟身体才最重要。
4.不要生吃洪湖大闸蟹。虽然日本经常生吃海鲜都没事，但我们还是不要轻易尝试了。另外，洪湖大闸蟹往往携带者大量细菌和寄生虫，所以一定要吃熟的大闸蟹。我还要提醒大家，煮洪湖大闸蟹的时候一定要高温蒸透。
洪湖大闸蟹肉质细腻肥美，蟹黄很多，吃起来很美味，但是大家也不要贪吃，因为，洪湖大闸蟹的热量还是很高的，大约100克的洪湖大闸蟹就有102大卡的热量，想要保持身材的朋友更是要注意了，把别因贪吃破坏了辛苦保持的身材，最后，希望我的小建议能够帮助大家过上优质生活。
