苹果削皮如何保鲜

用保鲜膜保鲜。苹果削皮后若没有马上吃掉，放一会儿就开始变色，是因为果肉接触到空气就会被氧化，这会导致食用价值和口感大打折扣；可以用保鲜膜包裹起来，这样可以防止苹果与空气接触；或者也可以放在盐水里泡15分钟左右再取出。