如何防止削皮的苹果氧化

1、把已经削皮的苹果放在淡盐水中浸泡或者过一遍淡盐水，这样可以有效的放置苹果在空气之中被氧化。

2、或者把已经削好皮的苹果放在糖水之中浸泡，利用水能隔绝空气的原理，只要苹果没有跟空气直接接触，就不会发生氧化的作用，但是要控制糖水的含糖量，不要导致过甜。