大米的质量等级怎么看

1、看颜色。等级比较高的大米颜色比较洁白并且颗粒饱满，表面富有光泽。

2、看硬度。好的大米摸上去的手感硬度是比较高的，并且透明度也比较好。

3、看表面。大米表面是没有任何纹路的，有纹路的大米是陈米或者是品质不高的大米，通常吃起来口感不是很好。