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15-25分钟。大闸蟹的个头不同,水开后蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹时,将大闸蟹清洗干净,冷水下锅,水开后蒸至大闸蟹的蟹壳完全变红即可。蒸大闸蟹的时候,可以在表面添加生姜片和大葱,能起到去腥提香的效果。大闸蟹蒸好后可以直接吃,也可以蘸着酱汁一起吃。
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