水开后大闸蟹蒸多久可以吃

半个小时左右。具体要根据大闸蟹的大小来判断，个头大的蒸的时间要稍微长一点，等到大闸蟹表面变红，就证明已经蒸熟了。在蒸大闸蟹的时候，可以把大闸蟹的钳子和它的身体用绳子捆在一起，这样可以防止大闸蟹的钳子在蒸的过程中掉落，而且最好把大闸蟹的腹部朝上蒸，可以防止大闸蟹的蟹黄流出来。