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15分钟左右。大闸蟹是淡水海鲜中的一种,其表面蟹壳上会有许多的杂质与寄生虫等,蒸制的时间不可过短,否则无法起到杀菌的效果,另外蒸制的时间也不可过长,会使得大闸蟹的鲜味流失,从而影响其食用口感以及食用价值,蒸好的大闸蟹最好当天食用完。
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