老式锅爆肉用玉米淀粉行吗

可以。锅包肉的每个地区的烹饪手法都会有细微的差别，但是老式锅包肉一定是酸甜口味中有带有咸。锅包肉的肉都是选择的里脊肉，瘦肉居多，做出来的锅包肉非常美味。表面需要裹满一层淀粉的，一般都是用的土豆淀粉，玉米淀也可以，但是口味不是很好。