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1、看颜色。在菜市场挑选里脊肉的时候,新鲜的里脊肉颜色人应该是白里透红的。
2、用手摸。在选购里脊肉时,用手去触摸里脊肉的外观,看是否出现粘手的状态,当比较粘手时,这样的里脊肉不能购买。
3、在吃法上,里脊肉可以用来做糖醋里脊肉、辣椒炒里脊肉以及蒜薹炒里脊肉等等。
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