牛肉变黑了还能吃吗

变黑的牛肉没有异味就还能吃。牛肉在保存的时候要用保鲜袋装起来放在冰箱里冷冻保存能保存1~2个月不变质坏掉，牛肉能做成一些美食，有泡椒牛肉丝，番茄炖牛肉，土豆烧牛肉，青椒炒牛肉，凉拌牛肉，制作青椒炒牛肉的时候，牛肉要用调料进行腌制，用到的调料通常有食用盐，鸡精，姜丝，蒜末，花椒粉等调料。