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能。冷冻后的虾,只有虾头变黑,可以继续烹饪食用。若虾头和虾身均变黑,说明虾已经变质,则不能继续烹饪。冷冻虾在烹饪之前,可以放在常温解冻或冰箱冷藏解冻,去除虾线,清洗干净后再烹饪。虾可以用于制作清蒸虾、水煮虾、香辣虾、干锅虾、油炸大虾等。
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