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粗粮。用黄米面可以制作粘豆包、年糕、黄米团子;在制作年糕的时候要注意的是面粉一定要用开水搅拌,边加水边搅拌,在加红枣的时候 ,红枣要清洗干净,可以在盆子里面装一半温水,用温水清洗的红枣成分不流失,浸泡半小时,红枣的泥沙就会分离出来。
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