面粉的种类有很多，但绝大部分我们在生活里面吃到的都是白面粉，也就是小麦磨成的面粉，但其实还有一些其它的面粉，比如说荞麦面，那么荞麦面是粗粮还是细粮呢?
一、荞麦面是粗粮还是细粮
荞麦面其实算是粗粮当中的一种，荞麦面最主要的制作原料就是荞麦面粉以及水，揉成面团之后，制作成一些细面条，营养价值是非常丰富的，并且吃起来很爽口，在我国北方地区还是比较少见的，但是在陕北地区或者是山西的山区荞麦面条是当地人们经常吃的，主要的原因就是这些地区土地也不是特别的肥沃，所以想要种植小麦的话还是比较困难的，所以会有经常吃荞麦的传统习惯。
二、荞麦面的营养价值都有什么
1.补充蛋白质
荞麦面当中是含有着非常丰富的蛋白质成分的，并且这些蛋白质当中还含有着赖氨酸的成分，赖氨酸这种成分并不是所有的粮食当中都含有的，所以这种成分是极其珍贵的，除此之外，一些微量元素和矿物质含量也是比较丰富的，里面的膳食纤维成分是我们平时吃到的白面含量的10倍左右。
2.促进新陈代谢
另外如果想要保持身材或者是健身的人士，推荐大家平时选择主食的时候，多吃一些荞麦面，因为荞麦面是属于粗粮当中的一种，所以里面自然会还有着很多的膳食纤维成分，里面含有的烟酸成分，也能够刺激我们的身体提高新陈代谢。保持体重的同时又能够填饱肚子。
荞麦面是粗粮还是细粮?荞麦面算是粗粮当中的一种，并且制作的原料当中也不含有着任何精细的粮食，所以想要保持身材或者是平时喜欢吃面条，但又怕胖的人群，可以选择荞麦面吃，是非常健康又有营养的。但不建议一次吃太多，不然容易消化不了，会造成肠胃方面的问题。
