近日，荞麦由于自身浓郁的香气、丰富的营养，现在变成了市场上的小红人，各种荞麦产品开始陆续地涌入市场，有荞麦茶、荞麦薯片、荞麦沙琪玛等等。这些都是人工种植并加工出来的产品，那么生长在田野里的野荞麦能吃吗?下面就让小编来为大家一一解答吧。
野荞麦能吃吗
荞麦起源于中国。它又名叫乌麦、花麦和三角麦。在我国荞麦种植历史悠久，分布范围很广。在西北、东北、华北以及西南云、贵、川一带的高寒山区种植较多。荞麦有很多种，有甜荞、苦荞、翅荞、米荞、野生甜荞和野生苦荞等。
荞麦全身是宝，除籽粒外，荞麦皮(壳),荞麦麸，荞麦茎，叶等都能被人们利用，在人们生活中起着重要的作用。荞麦是制作各种营养食品的上等原料。我国是荞麦的故乡，在一些地方还是农民的主要粮食之一。在荞麦的食用方面，我国人民具有丰富的经验，食用方法亦很多。主要荞麦食品有面条、饴馅、扒糕、烙饼、蒸饺、荞麦米饭和凉粉等。在日常生活中，我们所见到的荞麦及荞麦产品，都是从野生荞麦中选取良种并进行培育的。
答案是肯定的。野荞麦单叶互生，叶柄长达9厘米。上部渐短，具白色短柔毛;叶片是戟状三角形，长宽约相等，没有毒性。
野荞麦叶子是纯天然的绿色野菜的一种，不但营养丰富，口感也比较好，经过人工培育的野荞麦已经流向市面被越来越多的消毒者青睐，而它的主要食用部分就是叶片叶梗。采摘的时候注意野荞麦的生长环境，没有污染的野荞麦的叶子是没有毒性的，可以食用。
野荞麦能吃吗?如果野荞麦的生长环境没有被污染，那么野荞麦是可以食用的，野荞麦的叶子、种子等等，都具有食用价值。随着人们生活水平的提高，对物质生活的不断地追求，野荞麦越来越受广大消费者的热爱，野荞麦也渐渐的开始成为人工培养的重要农作物之一。
