烤紫薯和蒸紫薯的区别是什么

1、口感不同。烤紫薯香气比较浓郁，吃起来比较香甜，甚至会有烤焦的味道。而蒸紫薯闻起来没那么香，吃起来也比较干，但是比较清甜。

2、外表不同。烤紫薯的表皮比较粗糙，有时会有烤焦的痕迹，容易剥开。而蒸紫薯表皮会黏在紫薯上面，比较难剥开。