鸭肠怎么样才算熟

鸭肠翻卷就熟了。鸭肠很容易煮，当鸭肠的边缘出现翻卷时，就意味着已经煮熟了。至于煮多久，要看锅里的温度和鸭肠的新鲜程度。如果想让鸭肠尝起来滑嫩爽脆，就在火锅里滚两次。若想让鸭肠在口中吃起来更加有嚼劲，可以在锅里煮半分钟左右捞出。