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看颜色，外表，手感，闻气味，看果肉。
1、看颜色：暗红色中透着一点绿色为新鲜的荔枝。
2、看外表：外面龟裂片平坦，缝合线明显。荔枝会很甜。
3、手感：微微有些硬但又有弹性，则刚好熟。
4、闻气味：若有酒味或酸味等异常的味道则荔枝不新鲜。
5、看果肉：果肉丰满且晶莹剔透则是又甜又新鲜的荔枝。
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