腊肉如何吃

蒸着吃、和蔬菜炒着吃均可。腊肉要挑选出油不多，瘦肉比较多的蒸着吃才不会太油腻。因为腊肉是用盐腌制出来的盐分含量比较多，因此，蒸腊肉或炒腊肉之前要把腊肉用干净的水清洗掉多余的盐分，这样蒸腊肉或炒腊肉才不会太咸，口感才更好。