做一斤榴莲冻干需要多少榴莲肉

2-3斤。榴莲冻干是通过食品冻干机制成的。将新鲜榴莲肉低温冻结，然后在特定温度和真空环境下干燥而成。冻干技术需要将榴莲内部水分去除，所以要做一斤榴莲冻干大概需要2-3斤新鲜榴莲。变成冻干后，榴莲的口感发生彻底的变化，既保留了榴莲风味，又获得了酥脆的口感。