怎么和包子面

小麦面粉和30度左右温水按照一定比例揉成面团。和包子面采用醒发的面，温水适量，小麦面粉适量，发酵粉适量，根据比例揉成光洁的面团，密封好，温度高的时候半个小时到一个小时即可发成蜂窝状的面团。温度低的时候可能需要两个小时到六个小时才能和好发面。