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10-20分钟。包好的包子不可以直接蒸,要对包好的包子进行醒发,通常称之为二次醒发。把包好的包子放在蒸笼里需要等待十到二十分钟的时间,这样可以让做出来的包子变得松软,口感更加好。要注意的是,包子的具体醒发时间长短是根据环境温度决定的。环境温度越高所需的醒发时间越短。
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