蒸扇贝需要多长时间

5-10分钟。扇贝的大小和数量不同，蒸的时间也会稍有差别。蒸扇贝时，将扇贝放在清水中洗净泥沙，用刷子刷净外壳，反复冲洗后，放入锅中，水烧开后继续大火，蒸5分钟至10分钟即可。蒸扇贝的时间不宜过长，以免扇贝的肉质变老，吃起来影响口感。