水塔糕为什么是吃冷的

口感更好。制作水塔糕时，将发酵后的面糊放在模具中，冷水上锅，蒸25分钟即可。水塔糕蒸好以后，可以关火焖3分钟在开锅 放凉以后，用筷子在模具里面转一圈即可轻松脱模。水塔糕是宁波特产，制作的食材包括大米粉、酒酿，是当地手工制作的特产糕点。