大球盖菇可以吃吗

可以吃。大球盖姑是一种食用菌，也叫赤松茸，菌柄粗胖，盖头厚呈赤红色圆形，食味鲜香，脆嫩爽口，可爆炒也可炖汤，非常美味。其培养也简单，用秸秆或稻草等农作物下脚料就可以培育出来，并且生长能力强，在许多地区都有种植。