鸭头里面的东西都可以吃吗

眼睛和骨头不可以吃。鸭头部位肉较少，骨头较多，卤制后香气入骨，鲜香可口。鸭头适合盐卤、酱卤、干锅或者炖炒等做法，常见的菜式有：麻辣鸭头、干锅鸭头、酱鸭头等。鸭头除了可以单独烹饪，也可以和鸭子的其他部位如鸭翅、鸭掌等一起制成卤味酱菜。