不新鲜的海胆吃了会怎样

会影响肠胃。选购海胆时，可以用工具触碰海胆的嘴部，海胆的嘴部可以迅速收缩，说明海胆比较新鲜。选购海胆时，也可以闻一下气味，品质好的海胆闻起来没有异味，不新鲜的海胆闻起来会有很重的腥味。海胆的烹饪方式多样，可以用于制作海胆蒸蛋、海胆刺身等美食。