食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
回锅肉藕片的做法步骤
2、准备好适量的大蒜,豆瓣酱,黄豆酱,五香粉
3、五花肉切成薄片待用
4、锅里倒油,下入五花肉爆炒至肉变白
5、调入豆瓣酱一勺,黄豆酱一勺子
6、调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
7、锅里剩底油倒入藕片翻炒
8、炒至藕片断生时,加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可
小窍门
1.藕一定要切了泡在水里,一是可以去除藕表皮上的淀粉,二是防止藕氧化变色
2.此菜是荤素结合,即食了肉,又补偿了维生素,而且这道菜非常下饭