马蹄粉肠粉怎么做不粘有弹性

米浆调制后，平铺放在蒸笼中，旺火蒸3-4分钟，卷成猪肠状即可。制作马蹄粉肠粉时，使用的清水要适量，以免影响美食的口感。马蹄粉一般指荸荠粉，是由生马蹄加工而成，含有大量的淀粉，粉质细腻，味道清甜，既可以用于制作肠粉，也可以用于制作千层马蹄糕等美食。