紫菜蛋汤如何勾芡

加水淀粉进行勾芡。水沸腾后再加入用手撕的紫菜片，这样紫菜的口感会更佳。需要慢慢地加入水淀粉，勾芡紫菜蛋汤的效果会更好。加入鸡蛋液的时候，需要用筷子不停的轻轻搅拌，这样可以使鸡蛋液和紫菜充分融合，紫菜蛋汤的口感会更滑嫩美味。