正宗钵钵鸡是哪里的

四川的。钵钵鸡是盛放在陶器的瓦罐中，往瓦罐里放很多麻辣的配料，然后把加工好的菜品用竹签串起来，密密麻麻的竹签插进陶器瓦罐中加工食用的菜品、最经典的是把调好料的去骨鸡片拌起来的放在瓦罐里吃。常见的食材有鸡肉，鸡爪，鸭肠，毛肚，韭菜，土豆，藕片等。