鲜奶可以冷冻储存吗

不可以。鲜奶的营养价值丰富，被人们经常购买饮用，但是有时候购买的鲜奶过多，喝不完时需要把鲜奶放入冰箱冷冻室里，这样操作是不争取的。鲜奶放入冷冻室冰冻后，会出现结冰现象，牛奶中的营养物质：乳脂肪、乳蛋白质、乳糖等会出现结晶现象，这会使鲜奶出现分层，上层是乳脂肪，下层是蛋白质以及乳糖等的结晶。将鲜奶取出解冻后牛奶中会出现一些沉淀物，还有析出清水，鲜奶的营养价值也会流失，而且会失去鲜奶独有的奶香味。