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蒸2小时左右。清蒸山鸡是用山鸡作为主要材料制成的一道菜肴,这样蒸出来的山鸡,肉质酥烂,味道鲜美,营养丰富,甚是美味。做这道菜需要注意,山鸡需要处理干净,拔毛清理不能吃的内脏等,清洗干净后加上相应的配菜,否则会有腥味。
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