火锅配菜肉如何腌制

煮火锅之前把配菜肉清洗干净，用食用盐腌制5~10分钟即可。煮火锅可以腌制牛肉、牛肚、猪肉，腌制的肉煮火锅吃起来肉香味更浓，入口即化，十分好吃。腌制的肉放入火锅里煮不要超过10分钟，煮太久肉太老，破坏了肉的鲜嫩，吃起来口感不佳。