怎样辨别茶叶的好坏

留心茶形，茶香，观察茶叶底部。当茶叶拉伸后仍有完整的叶形，如一芽一叶、一芽两叶者，说明是好茶，多采用人工采摘，人工采摘比机械采摘更能保持茶叶的完整性。每罐好茶中的茶梗、角质、黄片等杂质含量不能超过2%。茶的颜色会因加工工艺的不同而有所变化，但无论好茶的颜色如何，好茶的色泽清澈明亮，如果有浑浊不清或呈暗色的，就不算是好茶了。冲茶称为叶底，品尝后，可以观察叶底，以此来判断茶的品质。如果冲泡后茶叶迅速展开，表明不是好茶，假如叶底破碎杂乱，导致其味道平淡不浓，不耐冲泡，经过几次回冲，变得无色无味。