烙饼的面怎么和

面粉中加入适当的水、油和盐后和面并醒发而成。烙饼和面时，为了让面的口感松软而不失嚼劲，除了常见的清水外，还需要放入适当的盐和油以增加烙出来的饼的口感。此外，烙没有内馅的饼时可以在和面时加入适当的葱花以增添香味，烙有内馅的饼时和面后醒发时间要长一些，以保证饼的口感。