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能。南瓜可以先制成南瓜粉,再与白面混合,揉成面团,烙饼即可。南瓜也可以蒸熟后,捣成南瓜泥,再与白面混合,揉成面团后烙成饼。用南瓜和白面烙饼,揉面的时候可以添加适量的发酵粉,烙出来的饼口感会更加松软。喜欢口感偏甜的饼,也可以在揉面的过程中添加适量的白糖和牛奶,风味会更好。
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