低筋面粉可以包饺子吗

不可以。低筋面粉不容易起筋用来包饺子容易破，需要用中筋面粉。和面时和硬一点，擀出来的饺子皮才更薄且韧劲十足，包出来的饺子才不容易破。做饺子皮揉面时要把手洗干净，避免手上的脏东西粘到面粉上。做饺子皮采用高筋面粉醒发时间短面粉更松软，做饺子皮更为合适。