小伙伴们在早餐的时候应该经常吃到包子了吧？作为一个在我们日常生活中饮食的重要角色，包子的制作方法最不能被忽略了。在制作包子的过程中，人们是使用面粉的。那么用什么面粉呢？高筋面粉可以做包子吗？就让小编一起带大家看一看吧！
一、高筋面粉可以做包子吗
1.高筋面粉不可以做包子
高筋面粉的意思就是指蛋白质含量高于百分之十一点五的面粉,高筋面粉的颜色很深而且比较滑,高筋面粉为什么叫高筋就是因为蛋白质含量比较高,高筋面粉的特点是弹性好,有嚼劲。
我们知道高筋面粉的特点是含有的蛋白质特别多,而且高筋面粉比较光滑颜色较深,高筋面粉一般用于饼干和蛋糕的制作,高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有弹性,但是这种面粉用来做包子效果并不是很理想。
二、用什么面粉才能做得好吃呢
1.用中筋面粉
蛋白质含量在9-12%的面粉叫中筋粉;筋度中等，延展性和弹性各有强弱，适合做中式面点，包子，馒头。
2.富强粉、麦芯粉
富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。
现在市场上还有一些强化富强粉，主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。
麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
看完以上有关高筋面粉可以做包子吗以及用什么面粉才能做得好吃呢的介绍，大家就可以按照上面的介绍用几种中筋面粉制作包子啦！不知道你更喜欢用哪种面粉呢？或者大家还可以利用几种中筋面粉制作跟包子相关的比如馒头，馅饼，相信它能为大家带来美味哦！
