怎么判断黑米煮没煮熟

观察黑米是否开花，开花就是熟了，没开花就是没熟。为了让黑米更快的煮熟，可以先提前浸泡一晚。而且浸泡黑米的水可以不用倒掉，继续倒进锅中用来熬粥；同时，熬粥的时候可以稍稍加入一点白糯米用来提升米粥的粘稠度，这样的做法不仅可以加快米粥的成熟速度，还可以提升米粥的口感。