莴笋炒多久熟

1到2分钟。莴笋丝或者莴笋薄片一般大火炒一到两分钟就熟了，若是切块则所需要长一些，其实莴笋本身就可以生吃，所以不用担心炒不熟，加上莴笋含有大量的水分和丰富的维生素，大火短时间烹饪能够保证莴笋多汁的口感也可以避免本身的有益成分流失，夏天将其直接切丝凉拌也可。