煮熟的银耳隔夜能吃吗

不建议吃。银耳煮熟的话，最好可以现煮现吃，如果隔夜吃的话，可能会产生有害物质。银耳属于一种可以食用的真菌，表面呈现白色，有菊花形状的和鸡冠状的，主要生长在温暖潮湿的地方。银耳晒干后，比较硬，颜色变成淡黄色或者乳白色，吃的时候应浸泡一下。