葡萄酒要煮吗

不要煮。因为葡萄酒本身的酒精度数相较于其他酒类是比较低的，酒精容易产生挥发，尤其加热后酒精挥发的会更快，随之而来的酒味就更淡了，而且加热的葡萄酒酸味会比较重，口感也会变差。刚买回来的葡萄酒还是放在醒酒器醒醒之后直接喝掉更好。