纯肉的包子蒸多久

等蒸锅上了蒸气之后，再蒸10分钟左右即可。此外为了保证包子的口感，若蒸的是现做的发面包子，蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖，有助于避免热胀冷缩影响发面造成出锅后塌陷。若蒸的是速冻包子，蒸好后能立刻开盖。速冻包子是用熟制包子进行快速冷冻保存，已蒸过一遍了，再蒸第二遍也不会影响其外观。