猪心可以炒什么菜

青椒炒猪心、芹菜炒猪心、爆炒猪心、泡野山笋炒猪心、韮菜炒猪心、莴笋炒猪心、小炒猪心、猪心炒丝瓜、爆炒猪心、酱猪心、凉拌猪心等等。猪心不能炒得太久，太久就会使其肉质变老影响口感。猪心在烹饪之前需要将其浸泡在水中一段时间，可以去除其腥味。