空心菜是一种茄目旋花科植物，空心菜在夏天是很常见的一种蔬菜，口感吃起来清脆爽口， 产地是我国，它主要生长在长江以南一些地方,生长于春末至秋末，一到夏天中国的南方是很常见的，北方比较少，因为它生长在温暖湿润和土壤肥沃的地方，其空心菜的茎中间是空的,茎为圆柱形状，节上生根,把叶子摘掉它还能继续生长，但是它的茎曼是否可以吃呢!接下来给大家介绍下空心菜的茎可以吃吗?
一、空心菜的茎可以吃吗
我们吃蔬菜的时候大多数蔬菜都是吃叶子的，但是吃梗的蔬菜是极少的，那么空心菜的梗他能吃吗?其实空心菜的叶子和茎都是可以食用的，夏天经常吃的话，可以防暑解热。夏天的时候经常看见菜地里都种这空心菜，长的很茂盛，生长的也是非常快的，接下来为大家介绍下空心菜怎么种植才会更好!
二、空心菜怎么种才会更好
一般空心菜的播种时间是五月到六月播种，我们在播种空心菜的过程中，每个孔播种3 - 5粒种子，播种完之后，在用1厘米厚的土壤覆盖种子，这种蔬菜对土壤有很强的适应性，不仅耐肥，而且抗涝，在贫瘠的土地都是可以种植的。
种植时，幼苗应该先浇水，然后种植在土壤中，更好的促进幼苗缓慢生长，种植后我们应该加强施肥和浇水，才能让他在湿润的土壤中更好的生长，它在生长的过程中，会长出一些杂草，我们应该及时除草，促进空心菜健康生长。
以上就是空心菜的种植方法，不过我们在收割的时候不能直接从根部拔起，因为空心菜是可以再次生长出来的，收割的时候只需要把梗部摘下来，但是得留一部分梗，使它继续生长，可以下一次收割，还要不定期的喷洒写农药，避免空心菜被虫子吃了，根据我的讲解现在大家知道空心菜的茎可以吃吗?这一问题了吧。
