在炎炎的夏日，很多人看到满眼的荤菜，瞬间没有了下筷子的想法，这个时候来一盘青翠的蔬菜，正是解腻的好方法，在南方很多人喜欢吃空心菜，但是北方人却不太了解这种蔬菜，那么空心菜到底是几月份吃比较好呢？请随着小编一起来看看吧。
一、南方空心菜几月份吃比较好呢
吃空心菜，原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜。因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心菜”。属须根系，茄目，被子植物门，双子叶植物纲，旋花科，是番薯族。喜高温潮湿气候，是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜。
根据“时令菜当吃”的道理，盛产于春夏季的蔬菜，最佳是食用月份是五六月份，
功能祛暑湿，清热毒。蕹菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。
空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科,一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空,叶直生,叶长心脏形,叶柄长,色绿,质柔嫩。原产我国,主要分布在长江以南地区,产于春末至秋末。
二、空心菜有什么营养价值
空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍。粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。同时也是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，更含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素
1.空心菜清肠解毒
空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防 癌有益。
2.空心菜护肤美容
还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
大家都知道了南方空心菜几月份吃比较好了吗？当然是当季的时候食用时最好了，春末到夏季可都是食用空心菜的好时节呀，烹饪的方法小编也已经写在文章里面了噢，那就快跟小编一起学起来，让家人们回家时，吃上一份热腾腾的美味蔬菜吧。
