空心菜又被称做蕹菜原本生产于东亚地区，现在已经作为一种蔬菜广泛种植。广泛地种植于我国中部地区以及南部的四川、福建、贵州等省。空心菜清爽可口，很多人都喜欢吃但是，空心菜对人的身体有没有好出呢？很多人想知道空心菜到底有什么好处呢?还有许多人觉得只要不是夏天食物就可以保存很久，空心菜可以隔夜吃吗?
一、空心菜能隔夜吃吗
最好不要隔夜吃，食物隔夜后容易滋生大量细菌。 当天的蔬菜最好是当天吃完，不要留到第二天再吃。蔬菜隔夜后超级难看就算了，并且没有营养还会产生致病的亚硝酸盐。不仅仅是空心菜，绝大部分蔬菜最好都不要隔夜吃。
二、空心菜的作用
1.美容佳品。吃了之后可以洁净牙齿去除口臭，健美皮肤。
2.保护肠胃。吃了之后可以保护肠胃，以免肠肠胃失调。
3.减肥降脂。吃了之后具有降脂减肥的功效。
三、空心菜不能和什么一起吃
1.高钙食物。空心菜不能和一些高钙食物一起吃，因为空心菜中有着大量的草酸、鞣酸，两者一起吃会导致钙质与鞣酸、草酸结合，造成不易消化，还有可能导致呕吐、头晕、恶心等症状。含钙高的补钙食材如：牛奶、虾等。
2.寒性食物。空心菜本身就是寒性食物，如果再和同样属于寒凉的食物一起食用，可能会造成脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。
空心菜能隔夜吃吗?最好不要，不仅仅是空心菜，绝大部分的蔬菜最好都不要隔夜吃，最好是当天买的当天吃，即使放在冰箱里也不要放太久。并且总的来说空心菜对人的身体是有好处的，并且好处不小，但是任何万事万物都有好坏之分，空心菜虽然健康但切记不可毫无节制得食用，应当适量食用，并且保持健康的饮食习惯才能有一个健康的身体。
