魔芋可以生吃吗

不能。魔芋不能生吃，需要加工之后才能食用们通常食用的都是魔芋豆腐，挑选魔芋时需要注意以下几点：

1、从水份多少来看，要选择水份比较干脆的魔芋，这样的魔芋储存时间长。

2、从表皮来看，要选择表皮比较光滑、没有一点裂痕的魔芋，这样的魔芋比较好，否则，可能是有过虫害。

3、通过看魔芋的芽来判断，要选择芽比较好、没有一点破损的魔芋，这样的魔芋才好。

4、从时间上来看，要选择农历十月以后的魔芋，否则魔芋的生长周期不到，水份太重，是不能放置的。