西红柿烧茄子,是一道非常具有中国特色的菜哦,可能很多宝宝都不陌生了吧。小编就不卖关子啦,这道菜非常的香甜美味,西红柿非常的软,非常的甜,醇厚不腻。做法也不难,大家只要掌握了方法就能做出美味的西红柿烧茄子哦,我们一起来做吧。
主料
茄子 :200g辅料
盐 :适量葱 :1棵
白糖 :一小匙
油 :适量
西红柿 :两个
尖椒 :两根
姜 :一小块
独蒜 :1头
生抽 :两汤匙
鸡精 :一小匙
香油 :少许
具体步骤
1.西红柿去皮后切成小块备用。
2.尖椒、葱、姜、蒜切好备用。
3.洗净的茄子滚刀切块备用。
4.切好的茄子放入油锅中煸炒至金黄色后捞出备用。
5.锅底油中放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6.下西红柿翻炒出汁。
7.放入之前炒好的茄子翻炒均匀。
8.下尖椒翻炒几下。
9.放入两汤匙的生抽,适量的盐、白糖、鸡精调味。
10.起锅前淋少许香油,撒葱花即可。
很简单无特殊小技巧。